ということでアソビー部は早速、中目黒にある「RODEO（ロデオ）」にお邪魔してみました！
RODEOは「イタリアン百名店2021」にも選ばれており、なんと「The Tabelog Award Bronze」を2019年から4年連続獲得している超名店です！
中目黒駅の正面改札を出て、山手通りを東側に5分ほど歩くと到着します。
桜の季節なので、アソビー部は目黒川沿いをお花見しながら行きました！
予約方法とメニュー
予約方法
アソビー部は「食べログ」で予約しました。
食べログでは翌月までのWeb予約が可能です。
「電話」からでも予約が可能です。
【月～金】
17:00～23:00（最終入店21:30）
平日のランチタイム営業はなし。
【土・日・祝】
ランチ 12:00～14:00（L.O13:00）
ディナー 17:00～23:00（最終入店21:30）
席について
「カウンター席」、「壁際の席」、「テーブル席(4～6人掛け)」の3種類あります。
アソビー部は今回3人で伺ったので、奥のテーブル席に通されました。
メニュー
アソビー部は料理に夢中で、メニューの写真を撮り忘れてしまいました。
食べログにもメニューが載っているので参考にしてみてください。
メニューは、「ドリンクメニュー」、「食事メニュー（グランドメニューとシーズナルメニュー）」の3種類を渡していただけます。
シーズナルメニューは季節限定のメニューとなります。
アソビー部は今回、ランチ(12:00)に伺いましたが、お昼も夜もメニューは変わりません。
今回アソビー部が注文したメニューはこちらです。
★スープ
・カリフラワーの冷製スープ
★前菜
・ホタルイカと菜の花の炭火焼き～からすみがけ～
・生サラミとブレザオラ
・十勝マッシュルームのオムレツ～黒トリュフがけ～
★名物
・炙りカチョカヴァロのブルスケッタ
★メイン肉料理
・北海道 松野さんの蝦夷鹿
・山形 霜降り和牛ランプ
★パスタ
・炭トキドキ薪 ミートソーススパゲッティ
★赤ワイン
・テッレ・カサーリ モンテプルチアーノ
アソビー部は今回お腹いっぱい食べて、料金は「31,020円（税10％・サービス料10％込）」でした。
その数に併せて注文したら、心地良くお腹いっぱいになれたね！
RODEOに行ってみた！
店内の雰囲気
店内は黒をベースに作られており、シックでお洒落な空間でした！
イタリアンを堪能
インカの目覚めのポテトチップス
お通しのポテトチップスは、入手困難と言われている幻のじゃがいも「インカのめざめ」が使用されています！トリュフ塩がかかっていて、香りも良かったです。
カリフラワーの冷製スープ
ホタルイカと菜の花の炭火焼き
～からすみがけ～
春が旬のホタルイカと菜の花を使った炭火焼き料理です。からすみを贅沢にかけて、レモンを絞っていただきます。
生サラミとブレザオラ
ブレザオラは生ハムの一種です。上にはパルミジャーノレッジャーノが乗っています。
十勝マッシュルームのオムレツ
～黒トリュフがけ～
オムレツの上にはチーズとイタリア産黒トリュフがふんだんに使われており、なんとも豪勢な見た目で、トロトロのたまごの中にはたっぷりマッシュルームが入っていました。
看板メニュー①
名物 炙りカチョカヴァロのブルスケッタ
RODEOの看板メニュー1つ目を紹介します！
カチョカヴァロとは、前にアソビー部でも紹介したひょうたんの形をしたチーズです。
RODEOでは薪の炎の上に吊るして加熱したカチョカヴァロを、ガーリックトーストの上にとろーっとかけています。
赤ワイン
テッレ・カサーリ モンテプルチアーノ
肉料理に合いそうな赤ワインをボトルで注文。
看板メニュー② 炭と薪で調理した肉料理
では次にRODEOの看板メニュー2つ目を紹介します！
お肉のメニューは6種類。「さっぱりとした赤身肉」や「ジューシーなお肉」等、
店員さんがそれぞれの特徴を丁寧に説明してくれました！
アソビー部はその中で店員さん一押しの「北海道 松野さんの蝦夷鹿」と
「山形 霜降り和牛ランプ」を注文することにしました！
北海道 松野さんの蝦夷鹿
アソビー部は3人だったので、100g分を6つにカットしてくれました。
「鹿肉はクセがある」と思われがちですが、「松野さんの蝦夷鹿」は捕獲後すばやく十分な血抜きをしているため、柔らかく臭みも全くありません。
山形 霜降り和牛ランプ
ランプとは、腰からお尻にかけての部位です。
赤身肉でありながら、適度にサシが入る肉質で、とても柔らかく、上品な味わいのお肉です。
店員さんのアドバイス通り、まずは一口なにもつけないでいただきました！
肉質はすごく柔らかくて、塩味が素材の良さを引き出しているね！
次にニンニク醤油をつけていただきました！
産地にも、調理法にも、付け合わせのソースにも、全てにこだわりを感じられました！
看板メニュー③
炭トキドキ薪 ミートソーススパゲッティ
では次にRODEOの看板メニュー3つ目を紹介します！
～ショーの開幕～
①ハンバーグがドンっと載ったパスタが登場！！！
②牛ほほ肉・香味野菜・赤ワインを2日ほど煮込んだデミグラスソースをかけます。
③表面を炭火で香ばしく焼いたハンバーグを崩します。
④鳥のお出汁とバターで作った黄色いソースと麺をよく絡めます。麺はスパゲットーニという2.4mmの太め種類で、20分かけてじっくり茹ででいるそうです。
⑤24か月熟成のパルミジャーノレッジャーノチーズと、ブラックペッパーをかけます。
～ミートソーススパゲッティの完成です！！～
⑥人数分取り分けた後、それぞれのお皿に再びパルミジャーノレッジャーノチーズをたっぷりかけます。
食欲をそそられて、とても盛り上がった！
太めの麺は濃厚なデミグラスソースともよく絡んでて、ハンバーグとチーズの相性も抜群だった！
まとめ
美味しい料理が楽しく食べれて最高の時間だった！帰り際にチョコもいただけて、最後までおもてなしが嬉しかったね！
食べログブロンズを受賞している中でもリーズナブルな方なので、気になった方は是非行ってみてください！
【食べログ】
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